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老城区里的姐妹花包子店让吃货们念念不忘了很多年

发布时间:2020-11-16 02:01 作者:皇冠足彩

  西郊,是郑州烟火气最浓郁的地方。无论在清晨还是傍晚,只要你空着肚子出门,绝不会让你空手而归。不过,要想在这片地界上混,没有几把刷子可是糊弄不住吃货的。就拿

  小店有两个女老板,都是原来从国棉三厂退下的职工。因为做得一手好包子,就合伙开了这家包子铺。最开始都是工厂的同事们来光顾,慢慢吃的人多了,名声也就起来了,附近的吃货们还送给她们俩一个别称——三厂姐妹花。

  原以为“三厂姐妹花”知道的人不多,没想到在去的路上,随随便便拉个人打听,几乎都能把她们家的小笼包说出个一二三来。店内小笼包有荤有素,皮薄馅儿大,还饱含汁水,据说有些吃货一周都要来吃个两三次才行。

  老吃家最有经验,悄悄告诉我们,吃这个小笼包一定要牢记一句口诀——“先开窗、后喝汤、一口光、满口香。”说完还不忘对着我们,咽了咽口水。小笼包的皮特别薄,夹起时底部沉甸甸的,能感受到饱满的汁水。

  咬开一个小口,还没来得及吸溜,丰盈的汤汁就带着一股香味儿喷涌而出。包子皮筋道可口,内里的馅料紧实有嚼劲。迫不及待一口塞进嘴里,浓郁的肉香味儿铺满了整个口腔,随之脸上就溢出了满足的表情。

  两个女老板在店里分工明确,负责在前台收银的大姐热情开朗,爱说爱笑;另一位相对而言,性格要内敛一些,就在后厨负责把控小笼包的质量。就是因为这性格上的差别,让两位大姐多年的合作越来越默契。

  为了迎合现代人的口味,两位大姐可没少花心思。小店在原有的传统小笼包的基础上,又制作了好几款彩色小笼包。这些彩色小笼包都是用不同的蔬菜打成汁儿制作而成,而且不同颜色外皮的包子里都是不同的馅料。

  店内总共有八种馅料的小笼包,为了让吃货一次能尝到多种味道,还有五彩小笼包可以选择。也就是说,如果是一个人来吃,也不用担心如何选择。点上一笼五彩的,再来上一笼传统的,就齐活。

  小店从开业到现在,已经搬了好几次家。每次搬家在收获一批新粉丝的同时,也有老食客继续追着吃。问她们这么多年累吗?两位大姐笑笑说,累的时候,跟老食客唠唠嗑就舒坦多了!

  你爱吃小笼包吗?你心目中的小笼包榜单排名前三的是哪几家?欢迎在评论区留言。


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