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从田间到餐桌的新型流通模式 超市菜价比菜场还便宜

发布时间:2021-02-26 08:15 作者:皇冠足彩

  省去经销商、批发商等多道环节,当天清晨采摘的新鲜蔬果直接配送到超市出售,价格普遍比菜市场低10%左右。从7月下旬开始,鄞州区农乐果蔬基地、宁波方兴食品有限公司进驻利时生鲜超市南裕店,驻点销售肉类和果蔬。

  这种“农超对接”的模式,采用“果蔬、肉类基地+超市+消费者”的“从田间到餐桌”的新型流通模式,让新鲜蔬菜以最快的速度、最低的成本摆上超市,让市民买菜就像在田间“摘菜”。

  昨天早上5点,一辆配送车在利时超市南裕店门口停下,车上装满了新鲜蔬菜。随后,工作人员就忙开了,超市6点半开门,工作人员要赶在开门超市开门营业前将菜摆上柜台。

  “这些菜都是凌晨三四点采摘的,特别新鲜。”利时超市南裕店店长陆英介绍,超市里的蔬菜、水果由鄞州区最大的蔬菜基地农乐果蔬基地直供,肉类则由区里最大的猪肉屠宰配送基地宁波方兴食品有限公司驻点直供。

  “因为采取了基地直供方式,超市价格低于市场价格10%。”陆英说,如果出货量大,还可以随时从基地补货调货,保证供应。

  早上7点,覆盖周边近3万居民消费需求的利时超市南裕店开门迎客,近1500平方米的生鲜蔬菜区内,西红柿、包心菜、茄子、黄瓜等各类应季的大众菜、精品蔬菜、加工蔬菜鲜嫩欲滴,应有尽有。

  一旁的水果码放得整整齐齐。再看价格,冬瓜0.8元/斤,西瓜1.68元/斤,青菜0.99元/斤,这几类菜价格普遍比菜市场低15%到20%。

  一旁的周大伯也切了一大块冬瓜放进推车,他说,冬瓜在菜场卖1.5元一斤,这里才8毛一斤,便宜了近一半。“原来大家都认为超市蔬菜贵,现在大家反而觉得超市蔬菜便宜了,邻居们一个个老早就往超市跑。”

  当得知这些新鲜蔬果都是当天直接从田间地头采摘过来时,大伯大妈们对这种“农超对接”的销售模式非常赞赏。

  新江厦超市常务副总经理王朝红说,农产品直接从蔬菜、肉类基地进入超市,减少了经销商、批发商等多道流通环节,产销无缝对接,成本大大降低。

  以往农产品进超市,至少要经历几个环节。农户把菜种出来之后,先由批发商在田间地头直接收购,然后送往农贸市场或者菜农将蔬菜送到各农贸市场,然后再由蔬菜经销商、批发商到农贸市场采购,最终才能配送到超市。

  “农产品每增加一道环节,菜价就要提高10%,超市的生鲜农产品经营成本相应增加,再算上运输、人工等成本,菜价自然水涨船高,最终买单的还是消费者。”王朝红说。

  “生鲜产品质量最重要,每增加一道流通环节,质损就会增加5%。”王朝红说,“农超对接”之后,大大缩短了蔬菜从菜地到餐桌的时间,从而保证了品质。

  “农超对接”让消费者得到实惠和便利,利时超市南裕店也从“农超对接”中受益良多。自基地进驻超市以来,短短几天,超市客流量、营业额的增幅都在20%以上。而配送、理货都由基地直接派驻工作人员,让超市大大节省了采购、人工成本。


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